Rượu Sim

Rượu sim được biết đến như một thức uống lên men tự nhiên có công dụng đa năng và như một vị thuốc thần kỳ được chiết xuất từ những quả sim rừng.

Để hiểu hơn tác dụng của rượu sim cũng như cách ngâm, bảo quản và sử dụng rượu sim như thế nào là tốt nhất. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn các thông tin cần thiết liên quan đến loại rượu này. Cùng theo dõi phía dưới nhé!

Tác dụng của rượu sim

Rượu được chiết xuất từ quả sim rừng quen thuộc với người dân Việt Nam, loại quả này được trồng ở rất nhiều nơi, từ đồng bằng đến miền núi. Trong quá trình lên men tự nhiên, cùng với vị ngọt ngọt từ quả sim rừng khiến cho rượu sim trở thành loại rượu quen thuộc với cánh đàn ông và nó cũng có nhiều tác dụng khi sử dụng.

• Làm giảm đau nhức: giúp lưu thông tuần hoàn máu, chống mỏi xương, thư giãn gân cốt, khí huyết lưu thông, phòng chống được các bệnh đau nhức ở tuổi già.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nếu bạn cảm thấy khó tiêu, đầy hơi, nặng bụng thì hãy uống rượu sim, không những cải thiện hệ tiêu hóa mà còn làm tăng vị giác, mang cảm giác ngon miệng khi dùng bữa.

• Làm giảm xơ vữa động mạch, hỗ trợ tuần hoàn máu: giảm xơ vữa động mạch hiệu quả và ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu.
• Ngăn ngừa lão hóa da: Đây cũng là một công dụng mà ít ai biết đến. Khi sử dụng rượu sim, nó sẽ cung cấp vitamin và khoáng chất cho da, giúp ngăn lão hóa da sớm và có làn da mịn màng, hồng hào hơn.

Cách ngâm rượu sim ngon

Để có thể ngâm rượu ngon tại nhà, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách ngâm rượu sim đúng chuẩn, siêu đơn giản với các nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Sim rừng: khô – 1kg, tươi – 2kg

+ Rượu trắng 40 độ.

Thường thường, những quả sim được chọn để ngâm rượu không nên chọn quả xanh vì sẽ làm cho rượu sau khi ngâm sẽ có vị chát, hay những quả quá chín, mà nên lựa quả chín vừa tới, không nẫu, có độ căng mọng.

Bạn có thể ngâm cả quả sim hoặc bóp nhuyễn để ngâm. Sau đây, chúng tôi giới thiệu cho bạn cách ngâm trực tiếp cả quả như sau:

Bước 1: Rửa sạch quả sim rồi ngâm sim trong nước muối loãng khoảng 25 – 30 phút để loại bỏ chất bẩn, vi khuẩn.

Bước 2: Vớt sim ra rổ và để ráo nước.

Bước 3: Bỏ đi phần tai của quả sim (vì phần này không cần thiết).

Bước 4: Đổ hết những quả sim khi đã chế biến xong vào một chiếc bình thủy tinh lớn. Sau đó, đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào bình.

Một lưu ý nhỏ: 1kg sim sẽ ngâm với 3L rượu trắng.

Bước 5: Đem hỗn hợp đó ngâm trong khoảng 3 tháng là bạn có thể sử dụng được rượu sim rồi nhé! Rượu sim khi đã ngâm đủ thời gian sẽ có màu đỏ tím và mùi rất thơm.

Thêm một lưu ý cho bạn là rượu ngâm càng lâu, càng thơm và dễ uống.

Cách sử dụng rượu sim hợp lý

Bên cạnh cách ngâm rượu sim chuẩn vị, chuẩn truyền thống, chắc hẳn bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề: Sử dụng rượu sao cho hợp lý và phù hợp. Vì hương vị rượu uống rất dịu, nhưng không thể cứ uống mãi, uống nhiều bởi uống quá nhiều sẽ phản tác dụng. Bạn cần có một liều lượng rõ ràng mới đem lại hiệu quả tốt nhất.

Bạn nên uống 2 lần/ngày, có thể sử dụng rượu sim trong bữa cơm để tăng thêm cảm giác ngon miệng. Ngoài ra, bạn có thể cho đá vào để uống, hoặc để mát trong tủ trước khi sử dụng.

Cách bảo quản rượu sim

Tới đây, chúng tôi sẽ “chỉ điểm” cách bảo quản rượu tốt nhất sau khi bạn đã ngâm

Bởi rượu sim càng ngâm lâu, mùi vị càng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn không nên để rượu sim ở nơi quá ẩm ướt, cần có nhiệt độ thích hợp để đảm bảo rượu được ngon nhất.

Cùng với đó, hãy bảo quản bình rượu sim của mình ở nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời.

Chúc bạn có bình rượu thật chuẩn cho mình và gia đình nhé!