Khô cá sặc

mon-ngon-mien-tay

Khô cá sặc là đặc sản nức tiếng Cà Mau với hương vị đậm đà, thơm ngon và cũng là món quà mà nhiều người lựa chọn khi đi du lịch.

Nếu ai đã từng đến với vùng đất mũi Cà Mau chắc hẳn sẽ không thể quên được những món ăn chế biến từ khô cá sặc. Đây là món quà mà thiên nhiên trù phú ban tặng cho vùng đất này cùng với sự khéo léo của người dân bản địa đã làm ra các món ăn hấp dẫn.

Khô cá sặc – Món ăn đậm chất Miền Tây

Vùng đất Cà Mau có rất nhiều loại sản vật trong đó có khô cá sặc U Minh là nổi tiếng nhất, được nhiều người biết đến. Món ăn này rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng và cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon.

Cá sặc thuộc loại cá tai tượng thường sống ở vùng nước ngọt hay cửa biển. Loại cá này ít xương, nhiều thịt và thịt rất săn chắc nên rất thích hợp là khô cá. Mùa thu hoạch cá sặc là mùa khô và cách làm khô sặc cũng rất đơn giản. Sau khi đánh bắt và lựa chọn những con tươi ngon nhất thì tiến hành rửa sạch, sơ chế. Tiếp đến là ngâm nước muối và phơi dưới trời nắng to.

Món ăn này là món ăn đơn giản, không cầu kỳ được người dân sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, khô cá sặc ngày càng được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản đậm chất Miền Tây sông nước.

Hướng dẫn chế biến một số món ăn từ khô cá sặc

Từ khô sặc bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn với những hương vị khác nhau.

Các loại gỏi khô cá sặc

Một trong những món ăn cực kỳ hấp dẫn mà lại dễ làm chính là các loại gỏi khô cá sặc. Với nguyên liệu chính là khô cá sặc nướng xé thành sợi nhỏ trộn cũng với các loại nguyên liệu khác: xoài xanh, đu đủ hoặc dưa leo. Ngoài ra còn có những gia vị không thể thiếu như nước mắm, đường, tương ớt, đậu phộng rang…Tất cả những nguyên liệu này làm nên món gỏi cá khô cá sặc vừa dai vừa mềm lại có vị chua ngọt thanh thanh.

Khô cá sặc chiên

Đây là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại rất ngon, giữ chọn được hương vị đậm đà của khô cá. Bạn chỉ cần cho khô cá vào chảo rồi chiên vàng lên. Món này ăn với cơm trắng thì cực kỳ hợp vị.

Khô cá sặc chua ngọt

Ngoài hai món ăn trên, bạn cũng có thể rổ tài nấu nướng với món khô cá sặc chua ngọt để chiêu đãi cả gia đình trong những dịp cuối tuần sum họp. Để làm món này bạn cần tách xương, chỉ giữ lại phần thịt của khô cá. Sau đó cho thêm nước mắm, tỏi ớt, siro dứa đảo đều cho đến khi cạn nước là xong.

Bảo quản khô cá sặc như thế nào là đúng cách?

Để giữ được hương vị tươi ngon của khô cá sặc bạn cần biết cách bảo quản. Với những loại khô cá được đóng trong túi hút chân không bạn có thể để vào ngăn đá tủ lạnh. Với loại không được đóng gói, bạn có thể dùng giấy bọc lại cho vào túi nilong buộc lại và cho vào ngăn đá. Với cách bảo quản này sẽ giúp gia đình bạn có thể sử dụng khô cá sặc trong thời gian dài.

Địa chỉ mua khô cá sặc uy tín, chất lượng

Món ngon Miền Tây là đơn vị cung cấp các loại đặc sản Miền Tây chính hãng trong đó có khô cá sặc. Loại khô cá sặc ở đây được sản xuất từ những con cá sặc tươi ngon nhất của vùng đất U Minh nên rất chắc thịt, ngọt đậm. Ngoài ra, khô cá được chế biến rất sạch sẽ, an toàn và có giá thành hợp lý nên được nhiều người lựa chọn. Để thưởng thức món ăn đậm chất Cà Mau này bạn có thể gọi đến Món Ngon Miền Tây để đặt hàng ngay nhé!

0901071074