fbpx

Đặc sản Trà Vinh

Người dân Trà Cuôn chế biến bánh tét rất cầu kỳ

Bún nước lèo, bánh tét cốm dẹp, mắm bò hóc, mắm rươi, tôm khô là những đặc sản Trà Vinh được nhiều du khách chọn lựa nhất trong hành trình khám phá xứ sở này.

Đặc sản Trà Vinh phong phú, độc đáo và có bản sắc văn hóa riêng. Rất nhiều món ngon khó cưỡng từ vùng đất vương quốc của dừa sáp này, khiến ai đã một lần thưởng thức thì nhớ mãi không thôi. Hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn 5 món đặc sản ấn tượng nhất của vùng đất này.

Bún nước lèo – Đặc sản Trà Vinh khó quên

Thật đáng tiếc nếu bạn đến Trà Vinh mà không thưởng thức qua bún nước lèo. Đây được xem là món ăn nức tiếng nhất của xử sở này. Một tô bún nước lèo là sự hòa quyện hài hòa của mắm bò hóc, thịt heo quay, những con tôm chắc thịt và rau sống tươi ngon.

Hơn nữa, điểm nhấn ấn tượng của bún nước lèo Trà Vinh chính là nước dùng ngọt thanh từ tôm cá tự nhiên. Tất cả làm hương vị ngập tràn mùi vị sông nước. Những ai không ăn quen mùi mắm cũng có thể cảm nhận được hương vị dễ chịu của món bún này.

Bún nước lèo Trà Vinh- hương vị thơm ngon từ bí quyết nước lèo
Bún nước lèo Trà Vinh- hương vị thơm ngon từ bí quyết nước lèo

Tô bún chỉ đơn giản với bún tươi, lát heo quay, vài con tôm, thêm ít rau sống đặc trưng vùng Trà Vinh như rau muống, bông súng, rau thơm. Chan lên thứ nước lèo thần thánh, vắt thêm vài giọt chanh và trộn đều lên. Chỉ vậy thôi mà ngon đến tê dại lòng người. Bỏ qua món đặc sản Trà Vinh này, thì coi như bạn chưa từng đến đây nhé.

Bánh Tét cốm dẹp Trà Vinh – hương vị miền Tây dân dã

Món đặc sản Trà Vinh thứ 2 mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là bánh tét cốm dẹp. Trước khi gói bánh, thì cốm dẹp đã được trộn với nước cốt dừa. Thêm vào nhân đậu xanh, thịt mỡ, thêm ít vani cho dậy mùi. Bánh được gói bằng lá chuối xiêm hoặc lá lùng chứ không phải lá dong như người Bắc.

Bánh tét cốm dẹp- Một trong những đặc sản Trà Vinh được ưa chuộng nhất
Bánh tét cốm dẹp- Một trong những đặc sản Trà Vinh được ưa chuộng nhất

Thông thường người ta sẽ luộc bánh tét. Nhưng với bánh tét cốm dẹp Trà Vinh thì sẽ hấp lên. Nhờ đó, các tinh túy của nguyên liệu như được giữ trọn trong lớp lá dày. Bánh dẻo, mềm thơm, mùi nước cốt dừa béo ngậy, đã ăn rồi, lại muốn ăn mãi không thôi.

Mắm rươi  – Thứ đặc sản Trà Vinh lạ mà ngon khó cưỡng

Con rươi nhiều dinh dưỡng, vốn là một sản vật của tự nhiên. Mắm rươi Trà Vinh chỉ cần con rươi sống, muối và nước sạch theo tỷ lệ thích hợp. Đem ủ từ 10-15 ngày là đã thành mắm. Mắm này dùng để chấm các loại rau, tôm hấp, nướng, thịt luộc, ăm kèm cháo trắng….

Mắm rươi có màu vàng xanh. Mùi thơm nhẹ, không nồng nàn như mắm từ cá. Tuy nhiên độ ngon ngọt dịu thì lại chiếm ưu thế hơn. Đó là nhờ vào hương vị ngọt ngào của rươi vậy.

Mắm rươi là một nét đặc trưng của ẩm thực Trà Vinh
Mắm rươi là một nét đặc trưng của ẩm thực Trà Vinh

Bạn có thể thưởng thức mắm rươi ở bất kỳ quán ăn bình dân hay nhà hàng sang trọng nào tại Trà Vinh. Đây cũng là một đặc sản làm quà vô cùng ý nghĩa đấy nhé.

Mắm bò hóc – một trong những đặc sản nức danh

Thuộc miền Tây sông nước, nên Trà Vinh tôm cá quanh năm. Từ đó, các loại tôm cá cũng rất phong phú để làm nên mắm Bò hóc. Đây là một đặc sản Trà Vinh đặc trưng của người Khơ Me.

Hương vị mắm bò hóc chắc chắn sẽ khiến người ăn nhớ mãi
Hương vị mắm bò hóc chắc chắn sẽ khiến người ăn nhớ mãi

Có nhiều cách để chế biến mắm bò hóc: nấu bún, chưng với tôm thịt trứng… Nhưng đơn giản nhất chính là mắm bò hóc sống. Chỉ cần dùng mắm sống, trộn thêm chanh ớt đường để gia giảm vị mặn. Rồi với chén mắm ấy, chấm cùng với các loại rau quả như chuối chát, khế, lá xoài non, đọt cóc, dưa leo, cà rừng, rau thơm… Chỉ vậy thôi, mà bữa cơm rôm rả đậm đà, xúc một chén rồi lại muốn xúc thêm chén nữa, nồi cơm vơi lúc nào không hay.

Tôm khô – Đặc sản làm quà ý nghĩa

Đặc sản đất Trà Vinh mà thiếu tôm khô thì quả thật thiếu sót. Đây không phải là tôm nuôi ở hồ hay ở đầm. Chúng được làm từ tôm bạc đất vùng ven biển. Vì là tôm tự nhiên nên chất lượng vượt trội hơn hẳn. Tôm thịt chắc, ngọt, màu đỏ hồng, phơi khô vẫn giữ được trọn vẹn hương vị. Từng con tôm được bóc vỏ, làm sạch và phơi khô vừa đủ. Để có được 1 kg tôm khô thành phẩm thì cần từ 9-10kg tôm tươi. Vì vậy, thứ đặc sản này cũng rất hiếm và luôn cháy hàng.

Đặc sản Trà Vinh không thể thiếu tôm bạc khô
Đặc sản Trà Vinh không thể thiếu tôm bạc khô

Trên đây là 5 đặc sản Trà Vinh được đánh giá là đặc trưng nhất của vùng đất này. Còn rất nhiều những món đặc sản mang đậm dấu ấn của một xứ sở chan chứa tình người, ấm nồng tình đất. Các bạn hãy tìm hiểu qua các bài viết khác của chúng tôi. Hơn nữa, có thể mua những đặc sản này tại monngonmientay.online nhé, để muôn phương đều có thể thưởng thức được.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074