fbpx

Đặc sản miền Tây sông nước

mon-ngon-mien-tay

Đặc sản miền Tây sông nước

Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn nổi tiếng với những món ăn ngon. Khám phá ngay đặc sản miền Tây sông nước trong bài viết dưới đây.

Cần Thơ gây thương nhớ du khách bởi những món ngon đậm chất miền Tây hương vị đậm đà, nhưng không kém phần tinh tế từ vẻ thanh khiết và dân dã của hương đồng cỏ nội. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc sản miền Tây sông nước ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Bánh xèo – đặc sản miền Tây sông nước không thể bỏ lỡ

Bánh xèo thì dường như ở đâu cũng có nhưng khi đến Cần Thơ bạn sẽ được nếm thử một hương vị hoàn toàn khác. Có thể bạn sẽ thấy rất lạ khi người ta không gọi là làm bánh xèo mà gọi là “đổ” bánh xèo. Nguyên nhân là do khi chế biến món ăn này, bột pha sẵn đổ vào chiếc chảo gang đang nóng già sẽ phát ra tiếng xèo xèo.

Bánh xèo – món ăn dân giã miền Tây
                                  Bánh xèo – món ăn dân giã miền Tây

Tiếp theo sau đó, người đầu bếp cho thêm phần nhân gồm tôm, thịt, giá sống, củ sắn sống, thậm chí có nơi còn cho củ hũ dừa, thịt vịt xiêm xắt sợi vào cho ngon và tạo hương vị khác lạ. Bánh xèo miền Tây – đặc sản miền Tây sông nước thường có màu vàng giòn tan và được ăn kèm với các loại rau tươi cùng nước mắm mang đến hương vị thơm ngon khó quên.

2. Đặc sản miền Tây sông nước – Bánh Tét Lá Cẩm

Cũng như bánh xèo, bánh tét vốn không xa lạ gì, nhưng bánh tét lá cẩm của Cần Thơ thì đúng là một trong những món đặc sản nổi tiếng mà bạn nhất định không được bỏ qua.

Loại bánh này được làm từ nếp dẻo có trộn đậu đen và nước cốt dừa, nhân có nhiều loại nhưng phổ biến nhất là nhân hỗn hợp trứng muối, thịt ba chỉ, tôm khô, đậu xanh… rất thơm ngon.

Một điểm đặc trưng khác của loại bánh tét này là phần nếp có màu xanh hoặc tím rất ấn tượng được làm bằng lá dứa và lá cẩm. Tùy vào sức sáng tạo của người làm mà khoanh bánh khi cắt ra có nhiều màu sắc cũng như họa tiết khác nhau rất bắt mắt.

3. Nem nướng Cái Răng

Nhắc đến đặc sản miền Tây sông nước, không thể không nhắc đến Nem nướng Cái Răng.

Loại nem nướng này của Cần Thơ có vị thanh chua, không quá dai và hậu ngọt rất đặc trưng. Nếu đã quen với món nem Lai Vung của Đồng Tháp hay nem nướng Ninh Hòa (Nha Trang) thì đã đến lúc “đổi gió” với món nem độc đáo này của tỉnh Cần Thơ.

4. Khô Cá Lóc U Minh

Nhắc đến Cần Thơ hay nhắc đến đặc sản miền Tây, không thể không nhắc đến Khô Cá Lóc U Minh. Khô Cá Lóc được mệnh danh là đặc sản miền Tây sông nước trứ danh tứ phương mà ai đã một lần thưởng thức thì không thể nào quên được.

Đặc sản Cần Thơ - Khô Cá Lóc U Minh
                         Đặc sản Cần Thơ – Khô Cá Lóc U Minh

Mỗi lần đến với miền Tây sông nước mà bỏ qua món Khô Cá Lóc U Minh thì quả là một sai sót vô cùng lớn với miền quê dân dã này đấy! Một món ăn thuần chất miền tây, dân dã nhưng lại đủ khiến cho ai thưởng thức qua nhớ da diết hoài không quên.

5. Bánh Cống

Bánh cống có nguồn gốc xuất phát từ người Khmer được chế biến và nguyên liệu như bánh khọt nhưng dày và lớp nhân phóng khoáng hơn. Về miền Tây, hãy một lần thưởng thức hương vị bánh Cống đặc trưng này này với nhân bánh trộn từ bột đậu xanh với củ sắn, thịt bằm và đổ vào khuôn kích thước gần bằng chén.

Tiếp theo, bánh được nhúng xuống chảo dầu, sau đó chiên tới khi chuyển màu vàng ngà là đặt thêm mấy con tép sông lên trên cùng. Vị béo của bột mì cùng đậu xanh hòa quyện đồng đều trong vị ngọt từ tép. Vỏ bánh giòn rụm, khi ăn không có cảm giác ngán. Bánh cóng có cách ăn tương tự bánh xèo, cuốn cùng các loại rau và chấm nước mắm tỏi ớt.

6. Khô Mực – đặc sản miền Tây sông nước

Đã đến Cần Thơ mà về tay không thì thật uổng phí cho chuyến đi, Khô Mực được biết đến như một món quà cho người thân, bạn bè. Như bạn đã biết mực khô có hương vị thơm ngon và được dân nhậu yêu thích. Đặc biệt, Khô Mực Cần Thơ mang một dư vị rất riêng mà ai đã thưởng thức đều khó có thể quên.

Khô Mực Cần Thơ mang một dư vị rất riêng mang đậm nét miền Tây
         Khô Mực Cần Thơ mang một dư vị rất riêng mang đậm nét miền Tây

Bạn đã được thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước nào trên đây? Hãy nêu cảm nhận của mình về các món đặc sản miền Tây để cùng chia sẻ về nét đẹp ẩm thực nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074