fbpx

Đặc sản miền Tây mùa nước nổi

mon-ngon-mien-tay

Đặc sản miền Tây mùa nước nổi

Miền Tây sông nước nổi tiếng với những món ăn dân dã mùa nước nổi. Điểm danh những món đặc sản miền Tây mùa nước nổi trong bài viết dưới đây nhé!

Miền Tây sông nước nổi tiếng với mùa nước nổi tạo nên một nguồn thực phẩm lớn làm giàu hơn cho kho tàng ẩm thực miền sông nước. Nếu có dịp về các tỉnh miền Tây, bạn đừng quên thử các món ăn đặc sản miền Tây dân dã mà hương vị khó quên dưới đây:

Lẩu cá linh bông điên điển

Đặc sản đầu tiên phải kể đến là Lẩu cá linh bông điên điển. Đây là một những đặc sản dân dã nhưng cũng đậm chất miền Tây mỗi mùa nước nổi về.

Lẩu cá linh bông điên điển đậm hương vị dân dã miền Tây
               Lẩu cá linh bông điên điển đậm hương vị dân dã miền Tây

Cạnh bên nồi nước lẩu toả khói là đĩa cá linh tươi roi rói, đĩa bông điên điển vàng rực, kèm theo đó là các loại rau khác như rau muống, rau nhút… Cá linh dễ chín nên ăn lúc nào khách cho vào lúc đó để hương vị được ngon hơn. Ăn kèm với lẩu cá là bún tươi hoặc cơm trắng, và không thể thiếu chén nước mắm ớt để chấm. Hãy thưởng thức ngay món đặc sản miền Tây đơn giản những đậm chất miền Tây nếu như bạn có cơ hội ghé thăm miền Tây mùa nước lũ nhé!

Đặc sản miền Tây mùa nước nổi –  Ốc bươu nướng nước mắm tiêu sọ

Ốc bươu thì có khắp nơi ở các ruộng đồng. Tuy nhiên vào mùa nước ốc bươu sẽ mập mạp, thịt đầy đặn và ngọt hơn mang đến những dư vị thơm ngon, béo ngậy. Chính vì vậy, món ốc bươu nướng nước mắm tiêu sọ đã trở thành món ăn dân dã nhưng lại cũng một trong những món ăn đậm vị miền tây sông nước mỗi mùa nước nổi về.

Đừng bỏ lỡ món ốc bươu nướng nước mắm tiêu sọ
                                 Đừng bỏ lỡ món ốc bươu nướng nước mắm tiêu sọ

Món ốc bươu nướng nước mắm tiêu sọ thường được ăn kèm với một số loại rau, như: rau răm, rau thơm, lá xoài non…Vị ngọt của thịt ốc bươu hòa quyện cùng nước mắm chua chua của chanh, cay cay của ớt, vị nồng của tiêu sọ…sẽ làm cho bữa ăn đặc sản mùa nước nổi miền Tây thêm phần đậm đà, khó cưỡng.

Cá rô kho tiêu

Thủy hải sản miền Tây vào mùa nước nổi rất thơm ngon. Bên cạnh những con cá linh từ thượng nguồn đổ về thì cá rô cũng là một trong những món quà mà thiên nhiên đã mang đến cho người dân miền Tây với món cá kho ngon đúng điệu. Cá rô đem tẩm ướp gia vị cho thật đậm, đặc biệt là tiêu xay rồi kho trên mức lửa nhỏ để mềm, thấm. Món cá này mà ăn cùng cơm trắng, nóng hổi thì không gì có thể sánh bằng.

Tôm đất khô Cà Mau

Bên cạnh những món ăn tươi từ thượng nguồn đổ về thì thực phẩm khô vẫn là một trong những đặc sản mang đậm chất là đặc sản miền Tây mùa nước nổi mà các thực khách không thể bỏ qua, trong số đó có thể kể đến Tôm đất khô Cà Mau.

Tôm Đất Khô Cà Mau – đặc sản miền Tây sông nước
            Tôm Đất Khô Cà Mau – đặc sản miền Tây sông nước

Tôm đất khô Cà Mau rất thích hợp ăn sống hoặc chế biến các món ngon như: gỏi xoài tôm khô, tôm khô khổ qua (sống), cà pháo tôm khô, tôm khô củ kiệu, tôm khô kho quẹt… Đây là những món ăn dân dã đã quá quen thuộc với người dân miền Tây sông nước.

Khô Cá Sặc U Minh

Ai đã về miền Tây mà chưa thử qua món Khô Cá Sặc U Minh thực sự là một thiếu sót vô cùng lớn luôn nha.

Khô Cá Sặc U Minh – đã về miền Tây hãy một lần thưởng thức
              Khô Cá Sặc U Minh – đã về miền Tây hãy một lần thưởng thức

Khô Cá Sặc – món ăn dân dã, đặc sản miền Tây mùa nước nổi, là đặc sản trứ danh của rừng U Minh hạ Cà Mau, thịt thơm, béo, vị lạt, hoàn toàn khác với các loại khô cá sặc ở vùng miền khác.

Đặc sản miền Tây mùa nước nổi – Khô Nhái An Giang

Khô Nhái An Giang được mệnh danh là món nhậu, “mồi bén” không thể thiếu của người sành ăn.

Khô Nhái – đặc sản miền Tây nước nổi đang dần trở thành món nhấm rượu cực kỳ “độc, lạ” của dân chơi thứ thiệt. Điệu nghệ nhất là khi chiên, thực khách có thể nhai cả xương lẫn thịt. Chiên xong, ngửi đã thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn, béo ngậy và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy thiên nhiên mang lại.

Khô Mực

Nói đến đặc sản miền Tây nước nổi, không thể không kể đến món Khô Mực. Mực khô luôn là món khoái khẩu của dân nhậu, mua thùng bia, nướng vài con mực là lai rai, vui bất tận luôn.

Đặc sản miền Tây mùa nước nổi – Khô Mực
                                        Đặc sản miền Tây – Khô Mực

Đặc biệt, với món Khô Mực, cùng chén rượu ngày mưa đã tạo nên một nét đặc trưng của người miền Tây chất phác.

Trên đây là những món ăn dân dã được mệnh danh là đặc sản mùa nước nổi. Nếu bạn chưa được trải nghiệm cảnh sắc mùa nước nổi, hãy thử một lần thưởng thức những món ngon này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074