fbpx

Đặc sản Đồng Tháp

Chuột quay lu – Đặc sản Đồng Tháp mùa nước nổi

Về miền Tây mà ngó lơ đặc sản Đồng Tháp  thì thật là phí lộc trời. Cùng bài viết điểm qua những món ngon quên cả lối về!

Không chỉ làm say lòng du khách bằng thắng cảnh nước non hữu tình, Đồng Tháp là thiên đường ẩm thực miền quê. Nếu có cơ hội du lịch Đồng Tháp, tin chắc bạn sẽ sớm bị chinh phục bởi hương vị hiếm có khó tìm từ những món rất đỗi thôn quê.

Hạt sen – đặc sản Đồng Tháp vị hồn quê

Đồng Tháp – một tỉnh lẻ của đồng bằng Cửu Long được du khách gần xa mến mộ với đầm sen lớn nhất cả nước. Du khách có dịp ghé qua nhất định phải mua về bằng được những túi hạt sen được nuôi dưỡng từ bùn đen Tháp Mười.

Hạt sen thơm ngon từ đầm Đồng Tháp Mười
Hạt sen thơm ngon từ đầm Đồng Tháp Mười

Món đặc sản Đồng Tháp hạt sen có vị ngọt, bùi thơm đậm đà mà không nơi nào sánh được. Ngoài được biết đến là một hương liệu chế biến được đa dạng món ăn thì hạt sen Đồng Tháp còn có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Người mất ngủ, thiếu dinh dưỡng, suy nhược cơ thể dùng hạt sen sẽ cải thiện được tình trạng.

Du khách có thể chọn hạt sen khô, hạt sen tươi, mứt hạt sen mua về làm quà. Dù đối tượng nhận là người già hay trẻ nhỏ thì đều sẽ rất quý món đặc sản này.

Chuột quay lu Cao Lãnh

Ở xứ Cao Lãnh của tỉnh Đồng Tháp có một món đặc sản Đồng Tháp khó quên đó chính là chuột quay lu. Mùa nước nổi là thời điểm lý tưởng để bạn nếm thử món ngon này. Vì những chú chuột đồng sau vụ mùa luôn bép múp, nạc thịt và ngon nhất.

Chuột quay lu – Đặc sản Đồng Tháp mùa nước nổi
Chuột quay lu – Đặc sản Đồng Tháp mùa nước nổi

Chế biến chuột quay lu cũng đặc biệt như tên gọi của món. Chuột sau khi được làm sạch sẽ tẩm ướp gia vị trong vòng 15 phút cho thấm. Sau đó, từng con chuột được móc để quay trong lu sạch. Chuột quay đã chín có màu vàng cánh gián bắt mắt, mùi thơm nức mũi ngay khi vừa mở nắp lu.

Thịt chuột giòn tan, thơm mềm ăn kèm rau răm, chuối xanh lát mỏng chấm muối tiêu thật ngon hết lời. Người dân Cao Lãnh vẫn thường ví von thịt chuột chính là thịt nai đồng quê vì độ thơm ngon chẳng kém phần!

Phồng tôm Sa Giang

Nếu bạn muốn lưu lại nét ẩm thực Đồng Tháp khi hành trình kết thúc đã lâu thì phồng tôm Sa Giang là lựa chọn lý tưởng. Món đặc sản có thể bảo quản và sử dụng được thời gian lâu dài.

Người  dân Sa Đéc luôn lấy làm tự hào về món bánh phồng tôm Sa Giang nổi tiếng gần xa. Khắp miền Tây Nam Bộ, du khách đều có thể thưởng thức món đặc sản Đồng Tháp này. Được biết phồng tôm Sa Giang đã có từ năm 1960 và còn được lưu truyền cho tới ngày nay.

Đặc sản Đồng Tháp phồng tôm Sa Giang được lòng du khách
Đặc sản Đồng Tháp phồng tôm Sa Giang được lòng du khách

Nguyên liệu làm phồng tôm cũng không mấy cầu kỳ. Tôm tươi được say nhuyễn chung với bột khoai mì thêm chút bột nở. Sau đó, hỗn hợp này được cho vào túi vải sạch hình ống và đem đi hấp. Bánh đã chín sẽ được cắt thành lát mỏng và đem phơi để tạo ra thành phẩm.

Bánh phồng tôm Sa Giang được chiên chín trong dầu nóng to gấp 3, 4 lần ban đầu. Thực khách có thể cảm nhận ngay chút vị mặn, mùi thơm khó cưỡng từ tôm tươi Đồng Tháp.

Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước nổi

Du lịch Đồng Tháp mùa nước nổi là thời điểm “vàng” để du khách có cơ hội thu trọn ẩm thực sông nước vào trong bao tử. Lẩu cá linh hoa điên điển là món ăn đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng nhất nơi đây. Chỉ vào mùa nước lên, thực khách mới có cơ hội thưởng thức cá linh và hoa điên điển.

Nồi lẩu cá linh bông điên điển ngon tụt lưỡi
Nồi lẩu cá linh bông điên điển ngon tụt lưỡi

Cá linh nấu với nước dùng chua có vị ngọt đậm tự nhiên chấm cùng nước mắm thanh thanh thật tốn cơm. Bông điển vàng không chỉ tạo nên màu sắc bắt mắt cho món ăn mà còn có vị ngọt và hương thơm đặc biệt. Lẩu cá linh được ăn kèm với hoa chuối, rau muống, bông súng, lá cóc… Sự hòa quyện tinh hoa đất trời và đầy ắp tấm lòng hiếu khách đã mang đến cho thực khách món lẩu thơm nức mũi.

Với 4 món đặc sản Đồng Tháp được gợi ý trên đây, chúng tôi hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực miền Tây đã con mắt, cái miệng. Đừng quên ghé thăm website https://www.monngonmientay.online/ để cập nhật những món đặc sản trứ danh mỗi ngày!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074