Chuối tá quạ

Chuối tá quạ là một đặc sản của Trà Vinh. Chuối ít ngọt, độ đường thấp nhưng hàm lượng dinh dưỡng không thua kém gì các loại chuối mà chúng ta thường hay dùng hàng ngày.

Chuối tá quạ, hay còn gọi là chuối táo quạ, từ xưa được xem là một loại chuối “xui xẻo”. Tuy nhiên cùng với thời gian, những công dụng tuyệt vời của chuối đã được chứng minh. Hiện nay, chuối tá quạ Trà Vinh đã trở thành một trong những đặc sản miền Tây thú vị, và được nhiều người chọn sử dụng vì có nhiều lợi ích với sức khỏe.

Về miền Tây, nhớ thưởng thức chuối Tá quạ

Chuối tá quạ có rất nhiều ở Trà Vinh. Tập trung nhiều nhất ở vùng Cầu Kè. Sở dĩ có tên gọi tá quạ là vì chuối thường vặn mình trổ buồng vào ban đêm. Lúc đó, buồng chuối phát ra tiếng “lịch kịch” làm những người yếu bóng vía rất hoảng sợ. Sáng hôm sau ra vườn thì buồng chuối đã trổ bắp xong. Nhanh đến nỗi người ta “tá hỏa”. Lâu dần, cái tên tá hỏa đọc chệch thành tá quạ.

Theo quan niệm dân gian, chuối tá quạ mình dài, không có tính thẩm mỹ như chuối thường, lại trổ buồng ban đêm nên tượng trưng cho sự không may mắn. Do đó, người dân thường chỉ trồng vài cây trong vườn để lấy trái ăn.

Giờ đây, những quan niệm xưa cũ đã dần thay đổi. Chuối tá quạ ngày nay được ưa chuộng, có giá trị kinh tế cao. Vị chuối ngọt vừa, thơm, mềm, dư vị ngọt hậu đậm đà. Chính vì vậy, chuối tá quạ đã trở thành một trong những đặc sản miền Tây mà những ai đến với vùng đất này đều muốn thưởng thức một lần.

Tuy nhiên, bạn đừng kỳ vọng hương vị của chuối tá quạ giống như chuối thường. Vì cách thưởng thức chúng là nấu chín. Vì vậy, vị sẽ nhàn nhạt, cảm giác ban đầu khá thô. Ăn quen rồi thì sẽ thấy ngon. Khi nấu chín, chuối có hàm lượng dinh dưỡng tương đương khoai tây. Tuy nhiên nó nhiều vitamin và khoáng chất hơn hẳn. Hãy theo dõi tiếp sau đây để biết được những công dụng thần kỳ của loại quả này.

Những công dụng ít ai ngờ về chuối tá quạ

Điều hòa tiêu hóa

Chất xơ có nhiều trong chuối tá quạ chính là “thần dược” với hệ tiêu hóa của con người. Chất xơ này sẽ giúp làm giảm táo bón, giảm bệnh trĩ và các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa lớn.

Chỉ cần 1 chén chuối tá quạ, bạn đã cung cấp cho cơ thể 1/5 lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày. Lượng chất xơ này còn giúp cơ thể cảm thấy no lâu, rất hiệu quả cho những ai đang muốn giảm cân.

Nguồn vitamin C dồi dào

Một quả chuối tá quạ sẽ giúp bạn cung cấp đến 35% lượng vitamin C cho cơ thể. Nên nhớ rằng cơ thể không thể lưu trữ vitamin C, vì vậy dung nạp nó hàng ngày là vô cùng quan trọng để đảm bảo chống lão hóa, ngăn ngừa tác động các gốc tự do dẫn đến ung thư cho cơ thể.

Thúc đẩy tuần hoàn não

Lượng vitamin B6 dồi dào trong chuối tá quạ chính là thần dược cho não bộ của bạn. Không chỉ giúp ổn định chức năng não, mà vitamin b6 còn có ý nghĩa giúp tinh thần ổn định, loại bỏ stress rất tốt.

Ngoài ra, vitamin B6 còn có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát nồng độ homocysteine. Đây là hoạt chất ảnh hưởng đến bệnh tim, đột quỵ.

Nguồn canxi, magie, kali lớn

Chế độ ăn uống theo kiểu phương tây với thức ăn nhanh là nguyên nhân dẫn đến thiếu hụt canxi, magie, kali trong cơ thể. Chính vì điều này, bổ sung chuối trong khẩu phần ăn sẽ giúp bù đắp hiệu quả những khoáng chất này. Ngoài ra, chuối tá quạ còn có hàng chục vitamin và khoáng chất khác, giúp cơ thể khỏe mạnh, loại bỏ được nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh nghiêm trọng.

Một vài lưu ý khi sử dụng chuối tá quạ

• Một vài người có thể bị dị ứng với chuối tá quạ. Thường thì phản ứng sẽ xuất hiện ngay lập tức hoặc sau 1 giờ ăn chuối. Do đó nếu có triệu chứng dị ứng, nên đến khám bác sĩ và tuyệt đối không sử dụng sản phẩm.
• Hàm lượng carbohydrate trong chuối khá cao. Vì vậy những người tiểu đường không nên ăn nhiều.
• Chuối ít đường. Do đó chúng phù hợp kết hợp với các món mặn hơn. Chuối bình thường thì có thể ăn với món ngọt hoặc tự mình đều được.

Giờ thì bạn đã hiểu rõ những lợi ích của chuối tá quạ. Mỗi quả chuối tá quạ có kích thước khoảng gấp rưỡi chuối thường. Hình dáng chuối khá lạ mắt. Với nhiều công dụng, chuối tá quạ miền Tây đã trở thành một trong những đặc sản ấn tượng và chu du khắp nơi. Đến với miền sông nước, đừng quên thử qua hương vị này và mua về làm quà nhé.