fbpx

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc

mon-ngon-mien-tay

Nói đến đặc sản của miền Tây, không thể không kể đến món cá lóc khô dân dã, đậm đà hương vị quê nhà. Vậy cách trộn gỏi xoài khô cá lóc như thế nào?

Để chế biến món cá khô này trở nên lạ miệng, ngon mắt hơn, Món Ngon Miền Tây xin gửi bạn công thức làm gỏi xoài khô cá lóc chua chua, giòn giòn trộn cùng với cá lóc khô nướng siêu thơm ngon.

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc giòn thơm chuẩn hương vị cho một bữa ăn dân dã
     Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc giòn thơm chuẩn hương vị cho một bữa ăn dân dã

Hãy cùng tìm hiểu cách trộn gỏi xoài khô cá lóc trong bài viết dưới đây theo công thức cực đơn giản, cực dễ làm nhé!

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, để có thể làm món gỏi xoài khô cá lóc, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như sau:

  • Khô cá lóc: 500g
  • Quả xoài: 2 trái
  • Nước mắm
  • Đường trắng
  • Ớt, tỏi băm, rau răm
  • Một ít đậu phộng rang sẵn

 

Nguyên liệu cần thiết cho món gỏi xoài khô cá lóc
                           Nguyên liệu cần thiết cho món gỏi xoài khô cá lóc

Các bước thực hiện

Ngay bây giờ đây, Món Ngon Miền Tây sẽ hướng dẫn bạn cách trộn gỏi xoài khô cá lóc sao cho chuẩn vị miền Tây bạn nhé!

Thực ra, cách trộn gỏi xoài khô cá lóc rất đơn giản, không hề cầu kì, bạn chỉ cần làm theo các bước như sau:

  • Bước 1: Quả xoài mà bạn mua về, rửa thật sạch bằng nước. Sau đó gọt vỏ bên ngoài và dùng dụng cụ nạo xoài thành từng sợi nhỏ và cho ra đĩa.
  • Bước 2: Đây là bước vô cùng quan trọng vì nó quyết định món gỏi của bạn có ngon hay không. Bạn cần chuẩn bị một lò than để nướng cá lóc khô hoặc có thể nướng bằng bếp gas. Khi thấy miếng cá khô chín vàng đều, có mùi thơm là có thể sử dụng được rồi nhé!

 

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc được ngon hơn cần phải nướng chín khô cá trước
     Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc được ngon hơn cần phải nướng chín khô cá trước

Sau đó, bạn hãy để cá khô nguội bớt rồi dùng chày tiêu đập đập một lúc để cá khô mềm ra rồi dùng tay xé nhỏ miếng cá khô, cho vào đĩa.

  • Bước 3: Bạn lấy rau răm, nhặt những lá lành, ngon, bỏ những lá úa và đem rửa sạch, để ráo nước.

Một mẹo nhỏ để cách trộn gỏi xoài khô cá lóc của bạn trông ngon hơn là trộn thêm một ít rau răm để tăng màu xanh tươi mát cho món ăn.

  • Bước 4: Pha chế nước mắm.

Bạn dùng 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng ớt và 1 muỗng tỏi đã được băm cùng một muỗng nước chanh để tạo hương vị chua chua ngọt ngọt cho nước mắm được thơm ngon hơn. Sau đó, khuấy đều lên.

 

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc được thơm hơn là nhờ bát nước mắm pha chế ngon
                  Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc được thơm hơn là nhờ bát nước mắm pha chế ngon
  • Bước 5: Lấy một chiếc bát vừa đủ để có thể cho tất các hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó. Kèm theo một ít đậu phộng rang, có thể cho ít hoặc nhiều, tùy theo sở thích mỗi người. Sau đó, lấy bát nước mắm vừa pha, rưới vào hỗn hợp trong bát và trộn đều tay.

 

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc chính phải trộn thật đều nhé!
                            Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc chính phải trộn thật đều nhé!

Đợi khoảng 5 – 6 phút, khi gia vị đã ngấm đều vào các nguyên liệu thì thành quả của bạn đã được hoàn thành và món gỏi thơm ngon này đang đợi bạn thưởng thức.

 

Món gỏi xoài khô cá lóc ngon tuyệt vời đang chờ bạn đây!
                    Món gỏi xoài khô cá lóc ngon tuyệt vời đang chờ bạn đây!

Để làm cho món gỏi trở nên “lộng lẫy” hơn, bạn hãy dùng một ít rau thơm để trang trí lên món ăn của bạn, đảm bảo ngon từ cái nhìn đầu tiên.

Bí quyết trộn gỏi xoài khô cá lóc cực ngon?

Muốn món ăn được ngon hơn, bạn cần lưu ý đến cách trộn gỏi xoài khô cá lóc phải trộn thật đều tay. Nước mắm cần có độ mặn, chua, ngọt vừa phải thì khi trộn lên mới dậy mùi thơm. Ngay cả trong khâu chọn nguyên liệu như chọn xoài phải chín vừa đủ, có độ giòn, không nên chọn xoài quá chín vì sẽ ảnh hưởng đến món ăn.

Khi nướng cá cũng phải đặc biệt chú ý, nướng chín đều và thật cẩn thận để cá không bị khô, cháy khét.

Một gợi ý nhỏ cho bạn là món gỏi này sẽ rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng, ăn vặt uống bia cũng rất hợp vị. Đương nhiên, đã là gỏi thì phải ăn liền khi vừa ra lò, vì gỏi nếu để lâu sẽ ra nước nhiều, mất độ giòn, nóng hổi của cá lóc khô nướng nữa nhé!

Trên đây là bài viết “Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc” dành cho những bạn muốn thử sức biến tấu đặc sản miền Tây trở nên đặc sắc hơn, cũng như làm cho bữa ăn của bạn trở nên đa dạng, hấp dẫn.

Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng và đậm đà!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074