fbpx

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

mon-ngon-mien-tay

Bạn yêu thích hương vị gỏi xoài khô cá lóc và muốn tự tay làm món ngon này cho gia đình mình. Tham khảo ngay cách làm gỏi xoài khô cá lóc siêu ngon dưới đây.

Gỏi xoài khô cá lóc là một loại thức ăn chống ngấy hiệu quả, hương vị chua chua ngọt ngọt của tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút kỳ lạ, khó ai có thể bỏ qua. Các bà nội trợ khi muốn làm món gỏi này ngay tại nhà thì đừng bỏ qua cách làm gỏi xoài khô cá lóc dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi xoài khô cá lóc

Món gỏi xoài khô cá lóc với vài nguyên liệu cơ bản, cách làm gỏi xoài khô cá lóc cũng không cầu kỳ phức tạp nhưng lại tạo ra được một món ăn với vị rất đặc biệt, hứa hẹn bạn sẽ thỏa mãn vị giác với món ăn này.

Món gỏi xoài khô cá lóc được rất nhiều người yêu thích
                        Món gỏi xoài khô cá lóc được rất nhiều người yêu thích

Để làm món gỏi xoài thơm ngon để chiêu đãi những người thân trong gia đình, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Xoài xanh: 1 trái.

– Khô cá lóc: 300 gram.

– Rau răm: 50 gram.

– Ớt: 3 trái.

– Tỏi: 3 tép.

– Me chín: 50 gram.

– Gia vị: Nước mắm, đường,…

Mẹo nhỏ dành cho bạn là nên chọn loại khô cá lóc lạt, có màu nâu cánh gián tự nhiên không phải từ phẩm màu. Khi ấn vào cá thấy có có độ đàn hồi nhất định, không quá cứng cũng không quá mềm., mùi cá hơi tanh nhưng không quá nồng, không khai. Đây chính là miếng khô cá lóc đúng chuẩn cho món gỏi xoài khô cá lóc.

Hướng dẫn cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Gỏi xoài khô cá lóc là một loại thức ăn chống ngấy hiệu quả, hương vị chua chua ngọt ngọt của tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút kỳ lạ, khó ai có thể bỏ qua.

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon tại nhà
                         Cách làm gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon tại nhà

Bạn yêu thích hương vị gỏi xoài khô cá lóc và muốn tự tay làm món gỏi ngon khó cưỡng này, hãy làm theo bài hướng dẫn làm gỏi xoài này hứa hẹn sẽ là một kim chỉ nam cần thiết cho các bà nội trợ khi muốn làm món gỏi này ngay tại nhà.

Bước 1: Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ, rau răm rửa sạch xắt nhỏ

Đầu tiên, hãy rửa xoài thật sạch và gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó dùng dụng cụ bào, bào thành từng sợi vừa ăn và để ra dĩa.

Chuẩn bị thêm một ít rau răm, rửa sạch và thái nhỏ để tạo thêm hương vị cho món gỏi.

Bước 2: Nướng khô cá lóc

Chuẩn bị một lò than để nướng khô cá lóc, hoặc nếu như bạn không có lò than thì vẫn có thể nướng ngay trên bếp gas. Tuy nhiên, đối với cách làm gỏi xoài khô cá lóc ngon thì khô nướng than sẽ thơm và chắc thịt hơn là nướng bằng bếp gas đấy.

Nướng khô cá lóc
                               Nướng khô cá lóc

Khi nướng nhớ trở đều 2 mặt thật cẩn thận, không để khô bị cháy khét. Khi thấy miếng khô chín thịt vàng đều, có mùi thơm phức là được.

Để lên dĩa để cho khô nguội xíu thì các bạn dùng chày tiêu đập dập, xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Pha nước mắm với 3 muỗng nước mắm, 1.5  muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều lên.

Bước 4: Trộn gỏi

Lấy 1 cái thau nhỏ, cho xoài, khô cá lóc xé sợi vào, một ít đậu phộng rang vào. Rưới chén nước mắm pha vào và trộn đều lên, khoảng 5 phút sau khi gia vị đã ngấm đều vào các nguyên liệu thì món gỏi xoài thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức.

Bước 5: Pha mắm me chấm gỏi

Me chín bạn cho vào chén, thêm vào 1 muỗng canh nước sôi trộn đều. Ngâm me khoảng 10 phút rồi dầm cho me mềm ra. Tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ trộn thật đều.

Hoàn thành

Cho gỏi xoài khô cá lóc ra dĩa và trang trí thêm vài nhánh húng quế, rau thơm cho đẹp mắt. Khi ăn bạn chấm khô cá với mắm me, lai rai với một ít rượu trắng là tuyệt vời nhất!

Món gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon khó cưỡng
                                    Món gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon khó cưỡng

Lưu ý khi làm gỏi xoài xanh khô cá lóc

Bạn lưu ý, cách làm gỏi xoài khô cá lóc cần chọn loại xoài xanh chua và có độ cứng nhất định để khi trộn xoài không bị nhão mà giòn ngon hơn.

Nếu không thích khô cá lóc bạn có thể thay thế bằng loại cá khô khác tuy nhiên bạn nên chọn loại cá không quá mặn, cũng không chọn loại tẩm nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá.

Hy vọng rằng với cách làm gỏi xoài khô cá lóc trên đây sẽ giúp bạn chuẩn bị cho gia đình mình một món gỏi xoài khô cá lóc thật ngon miệng và có những giây phút quây quần bên nhau thật hạnh phúc. Chúc mọi người ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074