fbpx

Cá khô sốt cà chua

mon-ngon-mien-tay

Cá khô sốt cà chua là món ăn đặc sản, phổ biến tại vùng sông nước miền Tây. Hãy cùng theo chân monngonmientay.online khám phá ngay cách chế biến cá khô thơm ngon, đúng vị nhé.

Miền Tây không chỉ có vẻ đẹp đầy mộng mơ khiến người ta lưu luyến không nỡ rời xa mà những món đặc sản nơi đây cũng níu chân du khách mỗi lần có dịp ghé thăm nơi đây. Cá khô chính là một trong những đặc sản đặc trưng và thường được du khách mua về làm quà tặng bạn bè, người thân. Công thức làm cá khô sốt cà chua trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thể mang hương vị miền Tây về bữa cơm của gia đình mình, cùng khám phá ngay nhé.

Nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua

Trước khi bắt tay vào công đoạn chế biến món ăn cá khô sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

– Cá khô

– Cà Chua

– Gia vị: đường, mắm, bột nêm, ớt,…

Cá khô được chọn lựa từ những chú cá tươi ngon, chế biến sấy khô, bớt nước nhưng vẫn đảm bảo độ dai ngon. Cà chua là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng: Vitamin C, Vitamin A, Canxi, Kali, chất xơ,… Hai nguyên liệu chính tạo nên món cá khô sốt cà chua vô cùng ngon miệng, đưa cơm cho gia đình bạn. Lưu ý, chọn lựa nguyên liệu chất lượng sẽ giúp món ăn của bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn đấy.

   Nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua
                                                  Nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua

Hướng dẫn làm cá sốt cà chua thơm ngon

Cá khô sốt cà chua là một món ăn ngon miệng, đưa cơm, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình của bạn. Chỉ với 4 bước dưới đây bạn sẽ có ngay món cá khô sốt cà chua thơm ngon, đúng vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá khô sốt cà chua

Trước khi làm cá khô sốt cà chua, bạn cần phải sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên là cá khô, bạn cần ngâm cá khô trong nước ấm trong khoảng thời gian từ 5 – 10 phút cho cá mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Cà chua cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Chiên cá trước khi làm cá khô sốt cà chua

Để thịt cá săn chắc, màu vàng ươm bắt mắt bạn cần phải chiên cá qua dầu. Đổ dầu vào chảo chờ cho đến khi dầu già mới bắt đầu đổ cá và chiên cho tới khi vàng thì vớt ra.

   Chiên cá trước khi làm cá khô sốt cà chua

                             Chiên cá trước khi làm cá khô sốt cà chua

Lưu ý, nếu ở bước chế biến bạn không để ráo nước thì khi chiên cá rất dễ bị bắn dầu, nên hãy đảm bảo cá khô đã được rửa sạch, để ráo nước trước khi chiên nhé.

Bước 3: Nấu sốt cho món cá khô sốt cà chua

Sau khi vớt cá, bạn sẽ có thể tiến hành sốt cà chua ngay cho món cá khô của mình. Nước sốt có ảnh hưởng đến hương vị, độ thơm ngon của món cá khô sốt cà chua, nên hãy thật cẩn thận trong bước này nhé.

Đổ cà chua vào chảo với lượng dầu vừa đủ, xào đến khi cà chua chín mềm thêm gia vị: mắm, muối, đường,… cho vừa ăn. Việc nêm nếm gia vị sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình. Để món cá khô sốt cà chua ngon miệng hơn bạn có thể cho thêm chút ớt, gia tăng khẩu vị cho món ăn.

Bước 4: Hoàn thiện món cá khô sốt cà chua

Vậy là bạn đã thực hiện được ¾ của món ăn. Để hoàn thiện món cá sốt cà chua, bạn chỉ cần cho cá khô đã chiên qua dầu vào phần nước sốt mới nấu, để lửa nhỏ, liu riu cho cá thấm đượm gia vị. Khi sốt sền sệt, hòa quyện trên từng miếng cá tức là món ăn của bạn đã hoàn thành. Tắt bếp và cho ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi.

   Hoàn thiện món cá khô sốt cà chua
                                                      Hoàn thiện món cá khô sốt cà chua

Trên đây là công thức làm cá khô sốt cà chua thơm ngon đúng vị mà monngonmientay.online muốn mang đến cho bạn đọc. Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn hoàn thành món cá khô sốt cà chua cực ngon miệng cho bữa cơm của gia đình mình. Chúc bạn thành công!

Monngonmientay.online là địa chỉ uy tín, chất lượng chuyên cung cấp đặc sản miền Tây vô cùng hấp dẫn cho những người yêu thích và muốn khám phá ẩm thực miền Tây. Monngonmientay.online chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng sông nước miền Tây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074