fbpx

Cá kho dưa cải

mon-ngon-mien-tay

Cá kho dưa cải là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Vậy nhưng không phải ai cũng biết công thức chế biến cá kho dưa cải thơm ngon, đúng vị. Hãy cùng monngonmientay.online khám phá ngay công thức kho cá siêu ngon nhé.

Dưa cải là món ăn kèm chống ngán, lại rất đưa cơm. Bởi vậy mà trong nhiều món ăn của người Việt thường kết hợp với dưa cải, trong đó không thể không kể đến món cá kho dưa cải. Cá kho dưa cải là món ăn hấp dẫn, đưa cơm cho gia đình bạn. Thịt cá tươi ngon được thấm đượm gia vị, kết hợp với vị chua chua của dưa cải ngon miệng đến lạ. Hãy cùng khám phá bí quyết làm cá kho dưa cải thơm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng cùng monngonmientay.online nhé.

Nguyên liệu làm cá kho

Để có thể tiến hành làm cá kho dưa cải, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu của món ăn này. Những nguyên liệu chính mà bạn cần phải chuẩn bị bao gồm: cá, dưa cải, gia vị, hành,…

Trước tiên là về cá, bạn có thể lựa chọn loại cá yêu thích như cá trắm, cá cam, cá nục,…Mỗi loại cá sẽ mang hương vị riêng, để tạo nên một món cá kho dưa cải hoàn hảo nhất. Những loại cá tươi, bạn cần lựa chọn cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon, săn chắc của thịt cá.

Nguyên liệu làm cá kho dưa cải
                                          Nguyên liệu làm cá kho dưa cải

Dưa cải muối sẽ ngon nhất khi dưa chín đủ chưa, vàng và không bị khú. Sự kết hợp của dưa trong món cá kho dưa cải sẽ khiến cho món ăn đưa cơm và ngon miệng, lại không bị ngán bởi các món ăn dầu mỡ.

Lưu ý: Nguyên liệu sẽ là một yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của món ăn của bạn.

Công thức làm cá kho dưa cải thơm ngon

Cá kho dưa cải là món ăn quen thuộc, dân dã lại đơn giản và dễ làm. Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành sơ chế, kho và chuẩn bị thưởng thức ngay món cá kho dưa cải cực ngon miệng rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Trước khi bắt tay vào thực hiện món cá kho dưa cải, bạn cần phải sơ chế nguyên liệu. Đánh vẩy, rửa sạch cá, cắt khúc và để ráo nước. Sau đó, tẩm ướp gia vị đầy đủ trong khoảng 10 – 15 phút.

Sơ chế nguyên liệu cá kho dưa cải
                                         Sơ chế nguyên liệu cá kho dưa cải

Dưa cải muối cũng cần được rửa qua nước sạch để giảm bớt vị chua, khiến món ăn vừa miệng hơn.

Bước 2: Chế biến 

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu để chuẩn bị chế biến món  cá kho, bạn có thể bắt đầu tiến hành kho cá rồi. Nếu bạn muốn giảm bớt vị tanh của cá, có thể chiên qua với dầu trước khi kho. Để món ăn dậy mùi, kích thích khứu giác của người ăn, bạn cần phi hành qua với dầu, sau đó đổ dưa vào xào qua.

Cho cá vào với dưa cải đã xào, đun trong khoảng 5 phút. Bạn có thể sử dụng nước hàng hoặc tự thắng đường để tạo nên màu nâu sẫm, rưới trực tiếp nồi cá kho dưa cải.

   Cá kho dưa cải thơm ngon, hấp dẫn
                                      Cá kho dưa cải thơm ngon, hấp dẫn

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ thêm chút nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun sôi trong khoảng 15 phút đến khi miếng cá săn chắc. Lúc này cá đã chín, bạn có thể cho thêm một vài lát ớt, rắc thêm hành lá, sau đó tắt bếp và chuẩn bị cho bữa ăn ấm cúng của gia đình mình ngay thôi nào.

Món cá kho đúng vị, chuẩn nhất khi thịt cá đạt độ săn chắc, gia vị được thấm đượm trên từng miếng cá. Cá kho dưa cải thơm ngon, đậm đà rất phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy cùng thử ngay công thức làm cá kho dưa cải thơm ngon để bữa cơm thêm ngon miệng và đưa cơm nhé.

Trên đây là công thức làm cá kho dưa cải thơm ngon – tuyệt chiêu chống ngán cho bữa cơm của gia đình bạn mà monngonmientay.online muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng bài viết mang lại cho bạn những thông tin hữu ích, giúp bạn có thể thành công với món cá kho dưa cải này.

Monngonmientay.online là đơn vị chuyên cung cấp các món ăn đặc sản của vùng sông nước Tây Bắc. Nếu bạn là một người yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực của các vùng miền, monngonmientay.online sẽ là một địa chỉ tuyệt vời dành riêng cho bạn đấy. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901071074