Cá bống sông Trà

Cá bống kho tiêu – món ăn bình dị mà đậm vị quê hương

Vị ngọt bùi, thơm dịu của các món ăn làm từ cá bống sông Trà khiến người ăn không thể nào quên

Nhắc đến Quảng Ngãi, người ta không chỉ nhớ đến các tỏi Lý Sơn, mạch nha hay quế Trà Bống mà cá còn có cá bống sông Trà. Loại cá này đã được người dân nơi đây khéo léo chế biến thành những món ăn dân dã nhưng lại đậm tình quê hương, khiến bao thực khách phương xa phải nao lòng khi nhắc đến.

Cá bống sông Trà – ăn một lần là nhớ mãi

Sông Trà Khúc – con sông dài nhất của Quảng Ngãi đã mang đến cho vùng đất này nhiều sản vật trong đó có cá bống sông Trà. Cá bống nơi đây có màu vàng nhạt, mình thon thịt chắc và ngọt nên được người dân chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày.

Từ những món ăn bình dị lâu dần các món ăn làm từ cá bống sông Trà được nhiều du khách yêu thích và trở thành một đặc sản của đất Quảng Ngãi. Chính vị đậm thơm, ngọt dịu và săn chắc của loài cá này khiến những người xa quê bồi hồi nhớ đến những năm tháng tuổi thơ.

Kinh nghiệm lựa chọn cá bống sông Trà vừa ngon vừa lành

Người dân nơi đây cho biết, trên sông Trà khúc có rất nhiều loại cá bống: cá bống nhú, cá bống cằn, cá bống nhọn,… nhưng loại cá bống ở đoạn sông từ xã Tịnh Sơn trở ra biển là ngon nhất.

Ngoài ra, mùa cá bống mập và chắc thịt nhất chính là khoảng tháng 3 đến tháng 5 âm lịch. Vì vậy, để mua được cá bống sông Trà ngon, tốt nhất bạn nên đến Quảng Ngãi vào khoảng thời gian trên.

Các món ăn làm từ cá bống sông Trà không thể bỏ qua

Mặc dù là loại cá nhỏ nhưng cá bống sông Trà nhiều thịt, ít xương nên được chế biến thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn và cũng đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà.

Cá bống kho tiêu đưa cơm

Chắc chắn đây là món ăn làm từ cá bống sông Trà được nhiều người ưa thích nhất bởi chính vị béo ngọt từ thịt cá kết hợp với vị cay nồng của tiêu mang đến vị ngon đậm đà, rất thích hợp với những ngày se lạnh. Cách làm cũng không quá cầu kỳ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá bống, nước mắm, tỏi, các loại gia vị

Cách làm: Sau khi sơ chế cá, bạn ướp một chút nước mắm, tỏi băm, hạt nêm và một chút tiêu trong khoảng 2 giờ cho cá ngấm đều.

Đặt nồi lên bếp, cho chút đường đợi đến khi tan chảy cho thêm chút nước để tạo nước màu cánh gián đẹp mắt. Tiếp tục cho cá bống đã ướp vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

Cá bống rim lạ miệng

Ngoài món cá bống sông Trà kho tiêu nức tiếng thì bạn cũng có thể biến tấu, chiêu đãi cả gia đình món cá bống rim lạ miệng. Cách làm món ăn này cũng không khác nhiều so với món cá bống kho tiêu nhưng các gia vị tẩm ướp khác nhau. Đó chính là dùng tỏi, hành khô, ướt tươi và ớt bột.

Ngoài hai món này bạn có thể kho cá bống cùng với tương hoặc thêm chút nước dừa để gia tăng vị béo cho món ăn.

Làm thế nào để mua cá bống sông Trà “ chuẩn” nhất?

Ngoài việc mua cá bống sông Trà đúng thời điểm thì việc mua loại đặc sản đúng địa điểm cũng rất quan trọng vì nó giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn. Món ngon Miền Tây chính là địa chỉ tin cậy của nhiều khách hàng đặc biệt là những thực khách sành ăn tìm mua các loại đặc sản miền Tây nói riêng và cả nước nói chung.

 

Cá bống sông Trà của Món ngon Miền Tây luôn đảm bảo độ thơm ngon cũng như được chế biến và bảo quản với một quy trình chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn yên tâm. Khi có nhu cầu về các loại đặc sản Miền Tây hãy liên hệ ngay với Món Ngon Miền Tây để đặt hàng.

0901071074